Սարգիս Իսոյանը իրավաբան է, ով ունի փորձառություն տարբեր իրավաբանական ոլորտներում։ Նա զբաղեցրել է կարևոր պաշտոններ ինչպես մասնավոր, այնպես էլ պետական ոլորտներում։ Ներկայումս նա աշխատում է որպես ավագ իրավաբան «Եգոր Սիստեմ» իրավաբանական գրասենյակում։ Նա նաև ղեկավարում է «Վեոլիա ջուր» ՓԲԸ իրավաբանական բաժինը։
Նախկինում նա աշխատել է որպես ավագ իրավախորհրդատու «Wise» իրավաբանական գրասենյակում, և գլխավոր մասնագետ՝ ՀՀ Վերաքննիչ դատարանի փորձաքննության ծառայությունում, որտեղ նա ներդրում է ունեցել կարևոր իրավաբանական վերլուծությունների և գործերի պատրաստման գործում։